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「红烧排骨」的做法+配方,它最宜下饭,做为家常美食之一
2021-02-19 [88083]
本文摘要:清炖排骨的用材排骨1000g 姜20g 八角20g 老冰糖40g 良姜适当 辣椒干适当 配料适当 酱油适当 葱蒜适当 盐适量清炖排骨的做法步骤1排骨绰水能用(排骨冷水放锅里,沸腾熬一分钟熄火捞出)步骤2备好葱蒜,大漆,辣椒干。

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清炖排骨的用材排骨1000g 姜20g 八角20g 老冰糖40g 良姜适当 辣椒干适当 配料适当 酱油适当 葱蒜适当 盐适量清炖排骨的做法步骤1排骨绰水能用(排骨冷水放锅里,沸腾熬一分钟熄火捞出)步骤2备好葱蒜,大漆,辣椒干。步骤3出锅下油,敲老冰糖,煎炸糖色(我是水油炒出带的糖色,冷油敲老冰糖,油和糖1比2,小火炒至冒泡泡,敲一部分碗开水,马上遮挡住盖子,熄火,辄一下糖的味儿)步骤4糖色炒好,敲排骨,翻炒,随后敲葱蒜,大漆,辣椒干,翻炒,敲配料,酱油翻炒。步骤5翻炒之后,冷却循环水,与排骨斯拉瓦。

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小火垫盖子熬一个小时,熬三十分钟时加盐。步骤660分鐘后 大火收汁~步骤7还可以出带锅前敲点味精~创作者:12.。

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